Glossary

TAILLES DES CREVETTES

La mesure ou la catégorisation des crevettes en fonction de leur longueur ou de leur poids. Les crevettes peuvent varier en taille, allant des petites aux géantes.

Les tailles des crevettes sont couramment décrites en utilisant des comptages numériques par livre ou par kilo (comme 16/20 ou 41/50), ce qui indique le nombre de pièces de crevettes dans une livre ou un kilo.
La désignation de taille peut légèrement varier selon la région ou le pays.

CARACTÉRISTIQUES DES CREVETTES

TECHNOLOGIES PROPRES

L’utilisation de pratiques et de technologies respectueuses de l’environnement dans l’aquaculture de crevettes, minimisant les impacts négatifs sur l’environnement.

ENVIRONNEMENT ET HABITAT

TERMINAL DE CONTENEURS

Un terminal à conteneurs, également connu sous le nom de port à conteneurs ou zone de conteneurs, est une installation spécialisée ou une zone au sein d’un port où les conteneurs sont manipulés, stockés et transférés entre différents modes de transport. Il sert de hub essentiel pour le mouvement efficace et organisé des conteneurs dans le commerce mondial.

EXPÉDITION ET LOGISTIQUE

TÊTE DE CREVETTE

La partie avant du corps de la crevette, contenant les yeux, les antennes et les pièces buccales.

CARACTÉRISTIQUES DES CREVETTES

TEXTURE DES CREVETTES

La consistance ou la sensation en bouche de la chair de la crevette, qui peut varier de tendre et juteuse à ferme et charnue.

CARACTÉRISTIQUES DES CREVETTES

TRAÇABILITÉ DES CREVETTES

La capacité de suivre et de vérifier l’origine, la production et la manipulation des crevettes Vannamei à travers la chaîne d’approvisionnement, garantissant la transparence et répondant aux exigences réglementaires.

ENVIRONNEMENT ET HABITAT

TRAITE

Un instrument négociable qui sert d’ordre écrit de l’exportateur à l’importateur, exigeant de l’importateur le paiement d’un montant spécifique à une date précisée.

MODALITÉS DE PAIEMENT

TRANBORDAGE

Le transbordement fait référence au processus de transfert de marchandises ou de cargaison d’un véhicule de transport ou mode à un autre à un emplacement intermédiaire ou un port avant d’atteindre la destination finale. Il se produit lorsque l’itinéraire de transport initial ne permet pas une connexion directe vers la destination finale, ou lorsque la cargaison doit être consolidée ou redistribuée pour un transport efficace.

EXPÉDITION ET LOGISTIQUE

TRANSFORMATION DE CREVETTES

Traitement des crevettes : Opérations et procédures impliquées dans la transformation des crevettes brutes en produits à valeur ajoutée, notamment le nettoyage, le tri et l’emballage.

ENVIRONNEMENT ET HABITAT

TRANSITAIRE MARITIME

Une entreprise qui organise l’importation et l’exportation de marchandises, y compris la documentation nécessaire et la logistique.

EXPÉDITION ET LOGISTIQUE

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