Glossary

Dans le contexte des crevettes, un carton principal fait référence au contenant plus grand ou à la boîte qui contient de multiples petits emballages ou unités de crevettes. Il est utilisé à des fins de transport et de stockage, ce qui permet une manipulation et une expédition plus faciles des produits à base de crevettes.

Un document émis par une compagnie d’assurance ou un courtier qui vérifie la couverture et les détails de l’assurance cargo pour les marchandises exportées.

Le programme de certification fourni par l’Aquaculture Stewardship Council (ASC), une organisation internationale indépendante à but non lucratif, assure aux consommateurs que les crevettes ou autres produits issus de l’aquaculture qu’ils achètent ont été produits de manière responsable et durable.

Les Meilleures Pratiques en Aquaculture (BAP) est un programme de certification et un système de normes pour les pratiques aquacoles responsables. Il est administré par l’Alliance mondiale de l’aquaculture (GAA), une organisation à but non lucratif dédiée à la promotion de l’aquaculture responsable dans le monde entier. Le programme de certification BAP établit des critères et des lignes directrices pour que les installations aquacoles démontrent des pratiques environnementales, sociales et de bien-être animal responsables.

La certification biologique est le processus de vérification et de garantie que les crevettes ont été élevées selon des pratiques biologiques et respectueuses de l’environnement.

Processus par lequel une pêcherie de crevettes est évaluée et certifiée pour avoir respecté les normes de durabilité et les bonnes pratiques.

Le réseau d’activités et de processus impliqués dans la production, la distribution et la vente de crevettes, de leur origine au consommateur final. Biotechnologie aquacole : Application d’outils et de techniques biotechnologiques pour améliorer la reproduction, la génétique et la santé des crevettes en aquaculture.

Le système de manipulation et de préservation des crevettes de la récolte à la livraison au consommateur final, maintenant une température contrôlée pour en préserver la qualité.

Un type de filet de pêche qui est traîné le long du fond de la mer pour attraper des crevettes sauvages.

Un type de bateau utilisé pour capturer des crevettes sauvages.