Glossary

Dans le contexte des crevettes, le terme « récolte » fait référence au processus de collecte ou de rassemblement des crevettes dans leur habitat naturel ou dans des systèmes d’aquaculture à des fins commerciales. Les crevettes sont généralement récoltées lorsqu’elles ont atteint la taille et la qualité souhaitées pour la consommation ou la transformation ultérieure.

Le processus de collecte de crevettes matures dans des étangs ou des systèmes d’élevage en vue de leur commercialisation ou de leur transformation.

Collecte de crevettes de taille appropriée et à maturité optimale, permettant aux individus plus petits de se développer pour les récoltes futures.

Règles et réglementations : Règles et réglementations mises en place par les autorités gouvernementales pour gérer et régir les activités de pêche aux crevettes, garantissant la durabilité et des pratiques responsables.

Le ratio de la portion comestible (viande) par rapport au poids total de la crevette, indiquant la quantité de viande disponible pour la consommation.

La quantité de crevettes récoltées par unité de surface ou de volume, reflétant la productivité des opérations de pisciculture de crevettes.

Ressources halieutiques : L’abondance et la disponibilité des crevettes et d’autres espèces de fruits de mer dans une zone ou une région donnée.