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Glossary
GARNELEN-EIGENSCHAFTEN
Ein weiteres Konzept, das bewertet werden muss, ist die Einheitlichkeit. Diese wird gemessen, indem man visuell die zehn größten und die zehn kleinsten Stücke aus 1 kg Produkt auswählt. Die beiden Gruppen werden dann getrennt gewogen, und das Gewicht der großen Stücke wird durch das Gewicht der kleinen Stücke geteilt. Das Ergebnis ist der Einheitsfaktor. Normalerweise liegt der maximal akzeptierte Wert für den Einheitsfaktor bei 1,5
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