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Glossary
Une méthode de récolte ou d’élevage des crevettes qui ne diminue pas la population ni n’endommage l’écosystème
Le corps de la crevette est détérioré avec une couleur brun-rose, une odeur ou un goût désagréable persistant, causé par des bactéries de pourriture.
Sa caractéristique visuelle peut être validée par la perte de sa pigmentation. Il est classé en fonction de la perte de liquide. Si la perte de liquide ou la perte de poids est inférieure à 5 %, on parle de déshydratation légère, si elle est comprise entre 5 et 10 %, elle est modérée, et si elle est supérieure à 10 %, elle est sévère.
Le vendeur assume tous les risques et les coûts (dédouanement à l’exportation et à l’importation, fret et assurance) jusqu’au point convenu dans le pays de destination. L’acheteur n’assume aucun risque ni ne réalise de procédures.
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