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GARNELENARTEN

Beschreibung:

Die Pazifische Weiße Garnele, auch bekannt als Pazifische Weiße Garnele, ist eine der am weitesten verbreiteten und kommerziell bedeutendsten Arten weltweit. Früher war sie unter dem Namen Penaeus vannamei bekannt, wurde jedoch in die Gattung Litopenaeus umklassifiziert, was Fortschritte im taxonomischen Verständnis der Art widerspiegelt.

Aquakultur oder Fischerei:

Diese Garnele wird überwiegend in der Aquakultur gezüchtet und macht mehr als 75 % der weltweiten Produktion von Zuchtgarnelen aus. Sie wird hauptsächlich in Lateinamerika und Asien gezüchtet, mit Ländern wie Ecuador, Thailand, Indien und Vietnam, die führend in der Produktion sind.

Merkmale:

• Weiß oder hellgrau gefärbt, macht ihr halbtransparenter Körper sie leicht erkennbar.
• Sie wächst schnell und ist resistent gegen verschiedene Umweltbedingungen, was sie zur bevorzugten Art für intensive Aquakultur macht.
• Sie kann Größen von bis zu 23 cm erreichen und wird wegen ihres milden Geschmacks und ihrer zarten Textur geschätzt.

Kommerzielle Bedeutung:

Die Pazifische Weiße Garnele ist die weltweit am meisten gehandelte Garnele, mit hoher Nachfrage sowohl auf den Frisch- als auch auf den Tiefkühlmärkten. Ihre Popularität in der Aquakultur und ihre niedrigen Produktionskosten machen sie zu einem Schlüsselprodukt in der Meeresfrüchteindustrie.

Geografische Verbreitung:

Sie stammt aus dem östlichen Pazifik, von Nordperu bis zum Golf von Kalifornien, Mexiko. Heute wird sie in Aquakulturfarmen auf der ganzen Welt gezüchtet, insbesondere in Lateinamerika und Asien.

Namensunterschiede:

Die Änderung von Penaeus vannamei zu Litopenaeus vannamei spiegelt ein besseres taxonomisches Verständnis wider. In einigen Regionen wird der alte Name noch verwendet, aber der neue Name ist in der Industrie international am weitesten akzeptiert.

Unterscheidungsmerkmale:

• Ihre Fähigkeit, sich an unterschiedliche Salzgehalte und Temperaturen anzupassen, was es ermöglicht, sie in verschiedenen Regionen der Welt zu züchten.
• Im Vergleich zu anderen Arten hat sie einen geringeren Nahrungsbedarf, was die Produktionskosten senkt.

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