Glossary

Le processus de collecte de crevettes matures dans des étangs ou des systèmes d’élevage en vue de leur commercialisation ou de leur transformation.

Dans le contexte des crevettes, le terme « récolte » fait référence au processus de collecte ou de rassemblement des crevettes dans leur habitat naturel ou dans des systèmes d’aquaculture à des fins commerciales. Les crevettes sont généralement récoltées lorsqu’elles ont atteint la taille et la qualité souhaitées pour la consommation ou la transformation ultérieure.

Collecte de crevettes de taille appropriée et à maturité optimale, permettant aux individus plus petits de se développer pour les récoltes futures.

Une installation où les crevettes sont transformées (nettoyées, pelées, déveinées, et parfois cuites ou panées) avant leur vente.

Ces usines sont dédiées à la transformation des crevettes récoltées en différents produits commercialisables destinés à la distribution et à la vente.

These plants are dedicated to transforming harvested shrimp into various marketable products for distribution and sale.