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冷冻的类型

板冷冻是一种快速高效的冷冻海鲜和其他易腐食品的方法。它涉及将产品放在大型平板上，这些平板冷却到非常低的温度。产品直接与冷板接触，可以在不需要任何额外液体的情况下快速冷冻。这种方法在海鲜行业中常用于保持鱼类和虾等产品的质量和新鲜度。它因能够在保持产品质地和口感的同时快速冷冻而受到青睐。