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TIPOS DE CONGELACIÓN
La congelación semi IQF es un método de congelación parcial en el que los camarones pueden tener un ligero contacto entre sí o agrupación mínima debido a la humedad residual o la suavidad del producto.
Este sistema ofrece ventajas como una porción más fácil en comparación con la congelación en bloque y cierta flexibilidad en la manipulación.
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