Glossary

Το ASC (Aquaculture Stewardship Council) είναι μια ανεξάρτητη, μη κερδοσκοπική οργάνωση που διαχειρίζεται ένα πρόγραμμα πιστοποίησης και σήμανσης για την υπεύθυνη εκτροφή θαλάσσιων ειδών.

Το πρόγραμμα πιστοποίησης που παρέχεται από το Συμβούλιο Φροντίδας για την Αλιεία (Aquaculture Stewardship Council – ASC), μια ανεξάρτητη διεθνής μη κερδοσκοπική οργάνωση, προσφέρει διαβεβαίωση στους καταναλωτές ότι οι γαρίδες ή άλλα προϊόντα αλιείας που αγοράζουν έχουν παραχθεί με υπεύθυνο και βιώσιμο τρόπο.

Οι “Καλύτερες Πρακτικές στην Υδατοκαλλιέργεια” (Best Aquaculture Practices – BAP) είναι ένα πρόγραμμα πιστοποίησης και σύστημα προτύπων για υπεύθυνες πρακτικές στην υδατοκαλλιέργεια. Διοικείται από τον Παγκόσμιο Σύνδεσμο Υδατοκαλλιέργειας (Global Aquaculture Alliance – GAA), μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που αφιερώνεται στην προώθηση υπεύθυνων πρακτικών στην υδατοκαλλιέργεια παγκοσμίως. Το πρόγραμμα πιστοποίησης BAP καθορίζει κριτήρια και οδηγίες για τις εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας ώστε να επιδείξουν υπεύθυνες περιβαλλοντικές, κοινωνικές και πρακτικές ευημερίας των ζώων.

Το FAO αντιπροσωπεύει τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών. Πρόκειται για μια διεθνή οργάνωση που εργάζεται για την εξάλειψη της πείνας, την προώθηση της βιώσιμης γεωργίας και τη βελτίωση της τροφικής ασφάλειας σε παγκόσμιο επίπεδο.

Το FDA αντιπροσωπεύει τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (U.S. Food and Drug Administration). Είναι μια ρυθμιστική αρχή του Υπουργείου Υγείας και Κοινωνικών Υπηρεσιών των Ηνωμένων Πολιτειών και είναι υπεύθυνο για την προστασία και προώθηση της δημόσιας υγείας μέσω της ρύθμισης και εποπτείας διάφορων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, των φαρμάκων, των ιατρικών συσκευών, των εμβολίων, των καλλυντικών και άλλων.

Ο Παγκόσμιος Σύνδεσμος Υδατοκαλλιέργειας (Global Aquaculture Alliance – GAA) είναι μια διεθνής μη κερδοσκοπική οργάνωση που αφιερώνεται στην προώθηση των υπεύθυνων πρακτικών στην υδατοκαλλιέργεια και στη βιώσιμη ανάπτυξη της ακουακαλλιέργειας. Ιδρύθηκε το 1997 και συνεργάζεται σε συνεργασία με διάφορα ενδιαφερόμενα μέρη για να αντιμετωπίσει βασικά θέματα και να προωθήσει την περιβαλλοντική και κοινωνική απόδοση της ακουακαλλιέργειας παγκοσμίως.

Ο έλεγχος και η εγγύηση ότι οι γαρίδες έχουν εκτραφεί με βάση οργανικές και περιβαλλοντικά φιλικές πρακτικές αναφέρονται στη διαδικασία επαλήθευσης και πιστοποίησης της οργανικής προέλευσης και της περιβαλλοντικής φιλικότητας των εκτρεφόμενων γαριδών.

Η διαδικασία με την οποία αξιολογείται και πιστοποιείται μια αλιευτική βιομηχανία γαρίδας για την επίτευξη προτύπων βιωσιμότητας και καλών πρακτικών.