Glossary

Un impuesto establecido por un gobierno sobre la importación, exportación o uso de bienes.

Tipo de red de pesca que se arrastra por el fondo del mar para capturar camarones salvajes.

La red de actividades y procesos involucrados en la producción, distribución y venta de camarones, desde su origen hasta el consumidor final.

Biotecnología de la acuicultura: Aplicación de herramientas y técnicas biotecnológicas para mejorar la reproducción, genética y salud de los camarones en la acuicultura.

Otro término para referirse a los camarones, comúnmente utilizado en ciertas regiones.

Los camarones son crustáceos que pertenecen al orden Decapoda y al suborden Pleocyemata. Son mariscos ampliamente consumidos y se conocen por su carne delicada y sabrosa. Los camarones tienen un cuerpo delgado y alargado con un exoesqueleto flexible y múltiples pares de patas. Por lo general, se encuentran tanto en ambientes de agua salada como de agua dulce, desde océanos y mares hasta ríos y lagos.

Los camarones existen en diversas especies, tamaños y colores, y ejemplos populares incluyen camarones blancos, camarones marrones, camarones rosados y camarones tigre. Son muy apreciados por su versatilidad culinaria y se utilizan en una amplia variedad de platos, como camarones al ajillo, cócteles de camarones, salteados, curries y preparaciones a la parrilla.

Los camarones se capturan mediante la pesca o pueden ser cultivados en sistemas de acuicultura.

Compra, venta e intercambio de camarones entre países, que involucra aspectos como regulaciones aduaneras, aranceles y requisitos sanitarios.

Colaboración entre diferentes actores en la cadena de suministro de camarones, como productores, distribuidores y minoristas, para optimizar la eficiencia y satisfacer la demanda del mercado.

Los crustáceos son un grupo diverso de artrópodos pertenecientes a la clase Crustacea. Son organismos principalmente acuáticos y se pueden encontrar en ambientes marinos y de agua dulce. Los crustáceos se caracterizan por sus cuerpos segmentados, apéndices articulados y tener típicamente un exoesqueleto duro. Incluyen diversas especies conocidas como cangrejos, langostas, gambas, cangrejos de río y percebes, entre otros.

Método de acuicultura de camarones en el cual los estanques o áreas de cultivo se cierran con jaulas flotantes, lo que permite un mejor control y protección de los camarones.

Se refiere a la documentación y papeleo legal necesarios para llevar a cabo y facilitar transacciones comerciales internacionales. Estos documentos tienen diversos propósitos, como proporcionar evidencia de la transacción, garantizar el cumplimiento de los requisitos aduaneros y regulatorios, y facilitar el movimiento de bienes a través de las fronteras.