L’industrie internationale de la crevette vannamei évolue constamment et s’adapte aux tendances exigeantes des consommateurs. Au cœur de cet écosystème complexe se trouvent les producteurs, les importateurs et les revendeurs, chacun contribuant aux fluctuations du marché. Examinons les contributions de différents pays sur le prix mondial de la crevette aujourd’hui.
Importateurs de crevettes
– Consommation de crevettes en Chine :
La Chine domine le marché de la crevette. Les habitudes de consommation chinoises façonnent le commerce mondial de la crevette et ont un impact majeur sur le prix de la crevette dans le monde. Malgré le fait d’être l’un des plus grands producteurs de crevettes au monde, la demande en crevettes en Chine dépasse l’offre, poussant les Chinois à importer des crevettes de sources externes. L’Équateur et l’Inde sont les pays de prédilection pour la Chine, l’Équateur répondant aux besoins en crevettes HOSO et l’Inde satisfaisant les commandes de crevettes HLSO. Cependant, les modèles d’achat de crevettes imprévisibles de la Chine nécessitent que les exportateurs soient adaptables et réactifs.
– Consommation de crevettes aux États-Unis :
De l’autre côté du Pacifique, le marché américain, connu pour son amour des crevettes à valeur ajoutée, est en train de changer. Traditionnellement dépendants des approvisionnements en crevettes indiennes, les importateurs américains portent maintenant leur attention sur les crevettes équatoriennes. Ce changement reflète les papilles gustatives en évolution et les besoins du marché des consommateurs américains, remodelant la chaîne d’approvisionnement mondiale une crevette à la fois.
– Consommation de crevettes en Russie et en Europe :
Le marché russe, qui a montré une augmentation des volumes d’importation de crevettes jusqu’au conflit en Ukraine, et le marché européen diversifié, présentent des caractéristiques uniques. Le blocage des ports chinois sur les producteurs équatoriens a temporairement déplacé leur attention vers l’Europe, mettant en évidence la vulnérabilité de l’industrie aux facteurs géopolitiques et logistiques.
Exportateurs de crevettes
– Crevettes indiennes :
Les producteurs indiens, qui s’adressent principalement au goût américain pour les crevettes à valeur ajoutée, se retrouvent désormais en pleine mutation. À mesure que les États-Unis se diversifient avec les crevettes équatoriennes, les fournisseurs indiens s’adaptent aux demandes en évolution. Pour les crevettes indiennes, il ne s’agit pas seulement des États-Unis ; la Chine joue également un rôle significatif en tant que marché secondaire pour les crevettes HLSO, servant de base de matières premières essentielle.
– Crevettes équatoriennes :
L’Équateur, qui exportait principalement des crevettes HOSO en Chine, se diversifie. Cette diversification stratégique vers les crevettes à valeur ajoutée et l’exploration de nouveaux marchés reflètent une tendance plus large de l’industrie.
– Crevettes vietnamiennes :
Le Vietnam est connu pour sa production avancée de produits de crevettes à valeur ajoutée, puisant intelligemment ses matières premières en Inde et en Équateur lorsque cela est plus rentable. Cela montre leur utilisation stratégique des variations du marché mondial.
– Crevettes thaïlandaises :
La Thaïlande importe de plus en plus de crevettes brutes de l’Équateur, attirée par des prix favorables. Cette démarche reflète la stratégie flexible de la Thaïlande pour rester compétitive sur le marché international de la crevette.
– Crevettes chinoises :
La Chine joue un double rôle en tant que producteur de crevettes important et importateur. Malgré sa propre croissance de la production, la Chine dépend encore largement des importations pour satisfaire sa demande interne, ce qui en fait un acteur central dans la dynamique du marché mondial de la crevette.