L’industria internazionale del gambero Vannamei è in costante evoluzione e si adatta alle esigenti tendenze dei clienti. Al centro di questo complesso ecosistema ci sono produttori, importatori e rivenditori, ognuno dei quali contribuisce alle fluttuazioni del mercato. Esaminiamo le contribuzioni di diversi paesi sul prezzo globale del gambero oggi.
Importatori di gamberi
– Consumo di gamberi in Cina:
La Cina domina il mercato del gambero. Le abitudini dei consumatori cinesi plasmano il commercio globale del gambero e hanno un forte effetto sul prezzo del gambero in tutto il mondo. Nonostante sia uno dei più grandi produttori di gamberi al mondo, la domanda di gamberi in Cina supera l’offerta, portando i cinesi a importare gamberi da fonti esterne. Ecuador e India sono le nazioni di riferimento per la Cina, con l’Ecuador che soddisfa le esigenze di gamberi HOSO e l’India che soddisfa gli ordini di gamberi HLSO. Tuttavia, i modelli imprevedibili di acquisto di gamberi da parte della Cina richiedono agli esportatori di essere adattabili e veloci nei loro movimenti.
– Consumo di gamberi negli Stati Uniti:
Attraverso il Pacifico, il mercato statunitense, noto per il suo amore per i gamberi con valore aggiunto, sta subendo una trasformazione. Tradizionalmente dipendenti dalle forniture di gamberi dall’India, gli importatori americani stanno ora puntando ai gamberi ecuadoriani. Questo cambiamento riflette l’evoluzione del palato e delle esigenze del mercato dei consumatori statunitensi, ridisegnando la catena di approvvigionamento globale un gambero alla volta.
– Consumo di gamberi in Russia ed Europa:
Il mercato russo, che ha registrato un aumento dei volumi di importazione di gamberi fino al conflitto in Ucraina, e il diversificato mercato europeo presentano caratteristiche uniche. Le bloccate dei porti cinesi sui produttori ecuadoriani hanno temporaneamente spostato il loro focus verso l’Europa, evidenziando la vulnerabilità del settore agli aspetti geopolitici e logistici.
Esportatori di gamberi
– Gamberi indiani:
I produttori indiani, che si rivolgono principalmente ai gusti statunitensi per i gamberi con valore aggiunto, si trovano ora di fronte a un mare di cambiamenti. Mentre gli Stati Uniti si diversificano con i gamberi ecuadoriani, i fornitori indiani si adattano alle mutevoli richieste. Per i gamberi indiani, non si tratta solo degli Stati Uniti; la Cina svolge anche un ruolo significativo come mercato secondario per i gamberi HLSO, fungendo da importante base di materie prime.
– Gamberi ecuadoriani:
L’Ecuador, che in passato esportava principalmente gamberi HOSO in Cina, sta cercando nuove opportunità. Questa strategica diversificazione verso i gamberi con valore aggiunto e l’esplorazione di nuovi mercati riflettono una tendenza più ampia del settore.
– Gamberi vietnamiti:
Il Vietnam è noto per la sua avanzata produzione di prodotti di gamberi con valore aggiunto, facendo intelligentemente ricorso a materie prime dall’India e dall’Ecuador quando risulta più conveniente. Ciò dimostra il loro uso strategico delle variazioni del mercato globale.
– Gamberi thailandesi:
La Thailandia sta importando sempre di più gamberi crudi dall’Ecuador, attratta dai prezzi favorevoli. Questa mossa riflette la strategia flessibile della Thailandia per rimanere competitiva nel mercato internazionale dei gamberi.
– Gamberi cinesi:
La Cina svolge un duplice ruolo, essendo sia un importante produttore che un importatore di gamberi. Nonostante la crescita della produzione interna, la Cina dipende ancora pesantemente dalle importazioni per soddisfare la sua domanda interna, rendendola un attore centrale nelle dinamiche del mercato globale dei gamberi.