Glossary

Διαδικασίες και μέτρα που υλοποιούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και του χειρισμού για τη διασφάλιση της ποιότητας, της ασφάλειας και της συμμόρφωσης των προϊόντων γαρίδας Vannamei με τα πρότυπα της βιομηχανίας και της νομοθεσίας.

Επεξεργασία γαρίδας: Λειτουργίες και διαδικασίες που εμπλέκονται στον μετασχηματισμό της ακατέργαστης γαρίδας σε προϊόντα με προστιθέμενη αξία, συμπεριλαμβανομένων της καθαρισμού, της ταξινόμησης και της συσκευασίας.

Ορισμένες περιοχές όπου η αλιεία της γαρίδας ή η υδατοκαλλιέργεια είναι απαγορευμένες ή περιορισμένες για την προστασία ευαίσθητων οικοσυστημάτων ή απειλούμενων ειδών.

Η δυνατότητα να παρακολουθείτε και να επαληθεύετε την προέλευση, την παραγωγή και την χειρισμό των γαριδών Vannamei μέσω της αλυσίδας εφοδιασμού, διασφαλίζοντας τη διαφάνεια και την ενδοτική συμμόρφωση με τις κανονιστικές απαιτήσεις.

Η χρήση πρακτικών και τεχνολογιών που σέβονται το περιβάλλον στην υδατοκαλλιέργεια της γαρίδας, με σκοπό την ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιπτώσεων στο περιβάλλον.

Κανόνες και κανονισμοί που εφαρμόζονται από τα αρμόδια όργανα για τον έλεγχο και τη διακυβέρνηση των δραστηριοτήτων αλιείας των γαριδών, εξασφαλίζοντας τη βιωσιμότητα και τις υπεύθυνες πρακτικές.

Ο όγκος παραγωγής γαρίδας, που κυμαίνεται από μικρές τοπικές φάρμες έως μεγάλες βιομηχανικές λειτουργίες.

Πιστοποίηση Eco-Label: Πιστοποίηση που εγγυάται ότι οι γαρίδες έχουν αλιευτεί ή καλλιεργηθεί με βιώσιμο και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο.

Μέτρο αποδοτικότητας και απόδοσης της καλλιέργειας της γαρίδας όσον αφορά την παραγωγή ανά μονάδα χρόνου και πόρων που χρησιμοποιούνται.

Περιβαλλοντική παρακολούθηση: Συνεχής αξιολόγηση και παρατήρηση περιβαλλοντικών παραγόντων στις περιοχές εκτροφής γαρίδων για τη διατήρηση βέλτιστων συνθηκών και την πρόληψη της ρύπανσης.