Qualità da cottura

Gamberi di Qualità da Cottura: Un Standard di Eccellenza

“I Gamberi di Qualità da Cottura” stabiliscono uno standard di eccellenza nell’industria del gambero, particolarmente apprezzato dai processori e distributori europei rinomati per le loro alte aspettative in termini di qualità del prodotto e sapore. Caratteristiche dei Gamberi di Qualità da Cottura:

1. Varietà di Specie e Formati: Questi gamberi, disponibili nelle specie Vannamei o Black Tiger, sono disponibili in formati HOSO (con testa e corazza) e HLSO (senza testa, con corazza), consentendo a chef e processori di scegliere il tipo che meglio si adatta alle loro esigenze e preferenze.
2. Colori Vibranti (A3 e A4): Una delle caratteristiche distintive dei Gamberi di Qualità da Cottura è la selezione di colori vibranti, che solitamente rientrano nelle categorie A3 e A4. Questi colori intensi sono visivamente accattivanti e contribuiscono alla presentazione di piatti culinari di alta qualità. I gamberi di qualità da cottura vengono attentamente scelti per la loro colorazione distintiva, che è un indicatore di freschezza e qualità.
3. Minimo dell’80% di Gamberi con Testa Pulita: Per soddisfare le rigorose aspettative dei processori europei, garantiamo che almeno l’80% dei gamberi in ogni lotto abbia la testa pulita.
4. Dimensioni Uniformi: Questi gamberi vengono selezionati meticolosamente per garantire dimensioni uniformi. Questo è essenziale per assicurare che tutti i gamberi cuociano in modo uniforme e che il prodotto finale abbia un aspetto attraente nel piatto.
5. Sapore Puro: Il sapore dei Gamberi di Qualità da Cottura è puro e autentico. Non vengono utilizzati additivi o conservanti che possano alterarne il gusto naturale. Questo li rende la scelta preferita per coloro che cercano un’esperienza di gusto veramente fresca.
6. Certificazione ASC: Questi gamberi di qualità da cottura provengono dall’acquacoltura e sono certificati dal Consiglio di Stewardship dell’Acquacoltura (ASC), garantendo pratiche sostenibili nella loro produzione.
7. Versatilità Culinaria: Questi gamberi sono apprezzati per la loro versatilità in cucina. Possono essere preparati in vari modi, che siano alla griglia, al vapore, saltati in padella o utilizzati come ingrediente chiave in piatti di pesce.

Questi prodotti premium dell’acquacoltura sono molto apprezzati in Europa e in altri mercati dove la qualità e la freschezza sono fondamentali.