Glossary

Η μέθοδος αυτή της συσκευασίας ονομάζεται “συσκευασία με αφαίρεση του αέρα” ή “συσκευασία με κενό αέρος”. Κατά τη διαδικασία αυτή, ο αέρας αφαιρείται από τη συσκευασία πριν αυτή σφραγιστεί, δημιουργώντας ένα κενό στο εσωτερικό της. Αυτό το κενό αποτρέπει την είσοδο αέρα και υγρασίας, πράγμα που μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος και να διατηρήσει τη φρεσκάδα του. Η συσκευασία με αφαίρεση του αέρα είναι συνηθισμένη για τη διατήρηση τροφίμων, όπως κρέας, ψάρια, φρούτα και λαχανικά.