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Produktionsprofile von Vannamei-Garnelen in verschiedenen Ländern
Die Vannamei-Garnelenindustrie ist ein dynamischer und schnell wachsender Sektor, der sich über zahlreiche Länder erstreckt. Als Branchenbegeisterte sind wir von den ständigen Veränderungen fasziniert, die uns auf Trab halten. Eine bedeutende Verschiebung betrifft die Entwicklung der Garnelenproduktionsprofile in verschiedenen Ländern. Die Zeiten der stabilen Produktion in Bezug auf Qualität und Menge sind vorbei. Neue Akteure betreten den Markt, und bestehende Produzenten passen ihre Spezialitäten an, um den sich ändernden Anforderungen gerecht zu werden.
Um Ihnen einen Überblick über die Länder zu geben, mit denen wir aktiv zusammenarbeiten, haben wir kurze Übersichten vorbereitet. Unser Ziel ist jedoch, diese Seiten dynamischer zu gestalten und die neuesten Entwicklungen widerzuspiegeln, die wir im Laufe des Jahres beobachten.
Ecuador:
Weltweit führender Garnelenproduzent
Ecuador trägt den Titel des weltweit größten Garnelenproduzenten. Im Jahr 2022 überstieg die aquakulturelle Produktion von Vannamei-Garnelen im Land erstmals die Marke von 1 Million Tonnen und erreichte 1,01 Millionen Tonnen.
Die ecuadorianische Garnelenindustrie bietet eine Vielzahl von Garnelenarten, wie zum Beispiel:
Kopf mit Schale (HOSO)
Kopflos mit Schale (HLSO oder HL)
Wertsteigernde Produkte (PD, PPV, P&D)
Während Ecuador historisch gesehen für seine HOSO-Produkte bekannt war, hat das Land in den letzten Jahren sein Angebot erweitert, um auch kopflose Garnelen und Garnelenprodukte mit Mehrwert anzubieten. Diese Diversifizierung hat es Ecuador ermöglicht, in neue Märkte vorzudringen, obwohl seine Produktpalette im Vergleich zu Indien noch etwas begrenzt ist.
Größe der ecuadorianischen Garnelen
20-30 / 30-40 / 40-50 / 50-60 / 60-70 / 70-80
Die Größe 40-30 wird von den meisten Landwirten bevorzugt. Diese Präferenz kann jedoch je nach Region und individuellem Landwirt variieren.
Farbe der ecuadorianischen Garnelen
Die Farben der Garnelen reichen von A2 bis A4, wobei der Großteil der Produktion als A3 klassifiziert wird. Ecuador kann das ganze Jahr über Garnelen produzieren.
Unsere Erkenntnisse:
Ecuador gleicht einem riesigen Garnelensupermarkt, in dem Sie eine Vielzahl von Formen, Größen und Qualitäten finden können. In Ecuador können wir eine breite Palette von Produkten herstellen. Wenn Sie es benennen können, können wir es herstellen.
Indien: Bemerkenswerter Anstieg der
Produktion von Vannamei-Garnelen
In den letzten Jahren hat sich Indien als einer der führenden Produzenten von Vannamei-Garnelen etabliert. Die Gesamtproduktion von Garnelen im Land stieg von 100.000 Tonnen im Jahr 2010 auf 937.000 Tonnen im Jahr 2021.
Indien produziert hauptsächlich:
Kopf mit Schale (HOSO)
Kopflos mit Schale (HLSO oder HL)
Wertsteigernde Produkte (PD, PPV, P&D)
Die Hauptprodukte Indiens sind HLSO und Produkte mit Mehrwert, wobei eine lange Geschichte der Belieferung amerikanischer Supermärkte mit letzteren besteht. Das Land exportiert auch HLSO als Rohmaterial zur Verarbeitung nach China und in andere Länder.
Die traditionelle Garnelensaison in Indien erstreckt sich von April bis November, aber in jüngster Zeit haben sich die Trends von diesem Muster abgewandt. Es ist erwähnenswert, dass die Produktion von schwarzen Tigergarnelen jährlich zunimmt.
Größe der indischen Garnelen
Indische Produzenten bieten eine breite Palette von HOSO-Größen an, von größeren bis zu kleineren Mengen:
5-10 / 10-20 / 20-30 / 30-40
40-50 / 50-60 / 60-70 /70-80
80-100 / 100-120
Allerdings bleiben die HOSO-Volumina in Indien relativ niedrig.
Farbe der indischen Garnelen
Die Hauptfarben sind A2 und A3.
Unsere Erkenntnisse:
Obwohl die HOSO-Produktion in Indien begrenzt ist, bieten wir ein bemerkenswertes HOSO-Produkt an. Die schwarze Tigergarnele aus Indien sollte nicht übersehen werden. Die diesjährige Ernte war äußerst erfolgreich, was dazu führte, dass mehr Bauern auf die Produktion von schwarzen Tigergarnelen umgestiegen sind. Dadurch sinken die Preise, und es ergeben sich zusätzliche Chancen.
Wir gehen davon aus, dass die schwarze Tigergarnele aus Indien einen größeren Marktanteil in Ihrem Land gewinnen wird, daher empfehlen wir den Import.
Venezuela:
Steigende Produktion von Vannamei-Garnelen
Venezuela mag zwar ein bescheidener Produzent von Vannamei-Garnelen sein, aber seine Produktionsmengen sind im Laufe der Jahre kontinuierlich gewachsen. Das Land hat kürzlich einen signifikanten Anstieg der Produktion verzeichnet. Prognosen deuten darauf hin, dass die Garnelenproduktion Venezuelas im Jahr 2022 5,011 Millionen Tonnen erreichen wird, ein erheblicher Anstieg gegenüber den 4,569 Millionen Tonnen, die im Jahr 2021 verzeichnet wurden.
Die Hauptgarnelenprodukte Venezuelas umfassen:
Kopf mit Schale (HOSO)
Kopflos mit Schale (HLSO oder HL)
Wertsteigernde Produkte (PD, PPV, P&D)
Die Anzahl der venezolanischen Garnelenbauern und Exporteure ist aufgrund eines Konsolidierungsprozesses relativ gering. Der Containertransport aus dem Land ist begrenzt, normalerweise verlassen monatlich nur zwei Boote den Hafen.
Größe der venezolanischen Garnelen
Mit mehr Erntezyklen pro Jahr als andere Länder hat sich Venezuela auf kleinere HOSO-Garnelen spezialisiert:
40-50 / 50-60 / 60-70 / 70-80
Kleinere HLSO-Garnelengrößen sind ebenfalls erhältlich:
100-120 / 120-150 / 150-200
Farbe der venezolanischen Garnelen
Venezuela bietet sowohl hell- als auch dunkel gefärbte Garnelen an, wobei A3 und A4 die am häufigsten exportierten Sorten sind. Europa ist der Hauptmarkt für venezolanische Garnelen und macht 92% seiner Exporte aus. Die Garnelen werden überwiegend in Kochfabriken verwendet.
Unsere Erkenntnisse:
Trotz der Herausforderungen bei der Arbeit in Venezuela hat die Garnelenproduktion des Landes eine besondere Bedeutung für uns. Wir empfehlen, Möglichkeiten zum Kauf von venezolanischen Garnelen zu erkunden.