Experten der globalen Garnelenindustrie haben gesagt, dass das weltweite Angebot an Garnelen in diesem Jahr voraussichtlich deutlich steigen wird, aber es ist immer noch unbekannt, wohin die gestiegene Garnelenproduktion gehen wird.
Einige Lieferanten sind dabei, mit der Nachfrage auf Schlüsselmärkten Schritt zu halten, da diese ein beispielloses Niveau erreicht hat, und Farmer in den wichtigsten Garnelen produzierenden Ländern planen, die Produktion signifikant zu steigern, da die Garnelenpreise in die Höhe schießen. Die Garnelenproduktion könnte in diesem Jahr um bis zu 10 Prozent steigen, getrieben von Ecuador, Indonesien, Indien und Vietnam, so Schätzungen aus Thailand (Charoen Pokphand Foods) und anderen Branchenexperten.
Also, welcher Markt wird voraussichtlich in diesem Jahr mit den zusätzlichen Garnelen gefüllt werden? Einige Analysten glauben, dass der wahrscheinlichste Kandidat der chinesische Markt ist.
“Es ist unmöglich zu sagen, wann die chinesische Restaurantindustrie sich erholen wird, aber was sicher ist, dass wenn sie sich erholt, wird man einen riesigen Aufschwung sehen, denn China ist ein traditionelles Konsumland für Meeresfrüchte und der Food-Service-Markt ist riesig. Daher erwartet China der größte Nutznießer des enormen Anstiegs der Garnelenproduktion in diesem Jahr zu sein, insbesondere sobald China die derzeit ultra-strengen Einfuhrmaßnahmen lockert. Eine große Menge an Garnelen wird nach China fließen. Das Land, das am stärksten vom chinesischen Markt betroffen ist, ist Ecuador. Seit 2020 haben ecuadorianische Exporteure auf die Herstellung von wertsteigernden Garnelenprodukten umgestellt, da Chinas Garnelenimporte stark zurückgegangen sind. Aber ich denke nicht, dass Ecuadors wertsteigernde Garnelenprodukte den asiatischen wertsteigernden Garnelenprodukten wirklich Konkurrenz machen können oder sie ersetzen können. Ecuadors wertsteigernde Garnelenprodukte können jedoch die Auswirkungen der asiatischen wertsteigernden Garnelenprodukten in gewissem Maße reduzieren. Aber ich denke, Ecuador muss sich weiterhin hauptsächlich auf Garnelen mit Kopf und Schale konzentrieren. Sobald der chinesische Markt bereit ist, höhere Preise zu zahlen, wird China wieder ihr größter Exportmarkt sein, und sie werden nicht weiter zu niedrigeren Preisen an die USA verkaufen”, erklärte ein Branchenexperte.
Die Nachfrage nach Garnelen wurde vorübergehend durch COVID-19 beeinträchtigt. Aber selbst wenn ecuadorianische Garnelenexporte nach China das Niveau vor der Pandemie erreichen, könnte das Land in anderen Märkten Fuß fassen.
Wir erwarten einen insgesamt Preisrückgang von 5%-10% im Jahr 2022. Natürlich besteht die Marktnachfrage weiterhin und ist immer noch sehr stark, und der Preis wird ein wenig fallen, aber es wird nicht zu viel sein und die Begeisterung der Farmer, Baby-Garnelen zu züchten, nicht reduzieren.
Derzeit sind die Garnelen