Los importadores chinos son optimistas sobre el mercado. El costo de compra del vannamei ecuatoriano ha alcanzado repetidamente máximos históricos y las cotizaciones de fábrica han ido en aumento. Los precios cambian todos los días. El 9 de mayo, la última cotización de un fabricante en Ecuador fue: 30/40 $ 6.3, 40/50 $ 5.5, 50/60 $ 5.3, 60/70 $ 5.0 (Salmuera congelada + 0.1 $).
Desde mediados de marzo, las cotizaciones dadas por los exportadores ecuatorianos han ido en aumento y nunca se detuvieron. Las especificaciones 30/40 y 40/50 han aumentado constantemente, y las cotizaciones de gran tamaño excedieron los 6 $/ kg a mediados de abril. Esto se debe principalmente a la influencia de la oferta y la demanda internacionales. La fuerte recuperación de los mercados de consumo en varios países ha impulsado el auge de las materias primas.
Aunque los importadores chinos no estaban muy interesados en comprar camarón en el primer trimestre de este año, el volumen total cayó bruscamente en un 38%, a partir de abril, el mercado de alimentos congelados ha comenzado a prepararse para las vacaciones más largas de la primera parte del año: la Fiesta del Primero de Mayo. Esta festividad tiene un gran efecto en el mercado de catering y también promueve la distribución de productos congelados.
Ahora mismo, la mayor parte de la hostelería da prioridad al uso de camarón congelado, lo que evita la pérdida y el costo que ocasiona el uso de camarón vivo, y con la vacunación a gran escala de la vacuna covid-19, la preocupación de los consumidores finales sobre productos congelados importados se han reducido.
Aunque el feriado del Primero de Mayo ha pasado, los importadores y distribuidores son optimistas sobre el mercado y creen que los precios aumentarán en todos los ámbitos.
