Importanti cambiamenti nell’industria del gambero nel 2022: la produzione di gamberi potrebbe aumentare e i prezzi diminuire.

Uğur Açıktepe - Europe Sales Manager
Uğur Açıktepe - Europe Sales Manager
04 Apr 2022
Vannamei Tip
# 1

Gli esperti del settore globale del gambero hanno dichiarato che ci si aspetta un aumento significativo della fornitura globale di gamberi quest’anno, ma non è ancora noto dove andrà a finire la produzione di gamberi aggiuntiva. Alcuni fornitori stanno facendo il possibile per tenere il passo con la domanda nei principali mercati globali che raggiungono livelli senza precedenti, e i coltivatori nei principali paesi produttori di gamberi stanno cercando di aumentare significativamente la produzione poiché i prezzi dei gamberi salgono. La produzione di gamberi potrebbe aumentare fino al 10% quest’anno, trainata da Ecuador, Indonesia, India e Vietnam, secondo stime della Thailandia (Charoen Pokphand Foods) e di altri esperti del settore.

Quale mercato è probabile che si riempia di gamberi extra quest’anno? Alcuni analisti ritengono che il candidato più probabile sia il mercato cinese.
“È impossibile dire quando l’industria ristorativa cinese si riprenderà, ma ciò che è certo è che quando si riprenderà, vedremo un enorme rimbalzo, perché la Cina è un paese tradizionale di consumo di frutti di mare, e il mercato dei servizi alimentari è enorme. Pertanto, la Cina si aspetta di essere il maggior beneficiario dell’enorme aumento della produzione di gamberi quest’anno, soprattutto una volta che la Cina inizia a rilassare le attuali misure di importazione ultrarigide. Una grande quantità di gamberi affluerà in Cina. Il paese più colpito dal mercato cinese è l’Ecuador. Dal 2020 gli esportatori ecuadoriani si sono rivolti alla produzione di gamberi a valore aggiunto poiché le importazioni di gamberi cinesi sono diminuite drasticamente. Ma non penso che i prodotti di gamberi a valore aggiunto dell’Ecuador possano davvero scuotere il valore aggiunto degli altri paesi asiatici o sostituirli. Tuttavia, i gamberi a valore aggiunto dell’Ecuador possono ridurre l’impatto dei gamberi a valore aggiunto asiatici in una certa misura. Ma penso che l’Ecuador debba ancora concentrarsi principalmente sui gamberi interi e sgusciati, una volta che il mercato cinese è disposto a pagare prezzi più alti, la Cina rieemergerà come il loro più grande mercato di esportazione, e non continueranno a vendere a prezzi inferiori agli Stati Uniti”. Ha dichiarato un esperto del settore.

La domanda di gamberi è stata temporaneamente colpita dal COVID-19. Ma anche se le esportazioni di gamberi ecuadoriani in Cina raggiungono il livello precedente alla pandemia, il paese potrebbe mantenere un punto d’appoggio in altri mercati.

Ci aspettiamo una diminuzione complessiva dei prezzi del 5%-10% nel 2022. Naturalmente, la domanda di mercato esiste ancora ed è ancora molto forte, e il prezzo diminuirà un po’, ma

 

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