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Profili di produzione di gamberetti Vannamei nei vari paesi
L’industria dei gamberetti Vannamei è un settore dinamico e in rapida espansione che coinvolge numerosi paesi. Come appassionati del settore, siamo affascinati dai cambiamenti costanti che ci tengono in allerta. Una grande trasformazione riguarda l’evoluzione dei profili di produzione di gamberetti in diversi paesi. Sono passati i tempi della produzione stabile in termini di qualità e quantità. Nuovi attori entrano nel mercato e i produttori esistenti stanno adattando le loro specialità per rispondere alle mutevoli esigenze.
Per fornirti uno sguardo d’insieme dei paesi con cui collaboriamo attivamente, abbiamo preparato brevi panorami. Tuttavia, il nostro obiettivo è rendere queste pagine più dinamiche, riflettendo gli ultimi sviluppi che osserviamo durante l’anno.
Ecuador:
Primo Produttore Mondiale di Gamberetti
L’Ecuador detiene il titolo di primo produttore mondiale di gamberetti. Nel 2022, la produzione acquicola di gamberetti vannamei del paese ha superato per la prima volta il milione di tonnellate, raggiungendo 1,01 milioni di tonnellate.
L’industria dei gamberetti ecuadoriani offre una varietà di tipi di gamberetti, come:
Cabeza en (HOSO)
Cabeza fuera sin cáscara (HLSO o HL)
Productos de valor agregado (PD, PPV, P&D)
Mentre l’Ecuador è storicamente conosciuto per i suoi prodotti HOSO, negli ultimi anni il paese ha ampliato la sua offerta includendo anche gamberetti senza testa e con valore aggiunto. Questa diversificazione ha permesso all’Ecuador di penetrare in nuovi mercati, anche se la sua gamma di prodotti è ancora un po’ limitata rispetto all’India.
Taglia dei Gamberetti dell’Ecuador
20-30 / 30-40 / 40-50 / 50-60 / 60-70 / 70-80
La taglia 40-30 è preferita dalla maggior parte degli allevatori. Tuttavia, questa preferenza può variare a seconda della regione e del singolo agricoltore.
Colore del Camarón en Ecuador
Los colores de los camarones van desde A2 hasta A4, con la mayoría de la producción clasificada como A3. Ecuador puede producir camarones durante todo el año.
Our Insights:
Ecuador se asemeja a un vasto supermercado de camarones, donde se pueden encontrar una variedad de formas, tamaños y calidades. En Ecuador, podemos producir una amplia gama de productos. Si puedes nombrarlo, podemos hacerlo.
India: Increíble Auge en
Producción de Camarones Vannamei
En los últimos años, India ha emergido como uno de los principales productores de camarones vannamei. La producción total de camarones del país creció de 100,000 toneladas en 2010 a 937,000 toneladas en 2021.
India principalmente produce:
Cabeza en (HOSO)
Cabeza fuera sin cáscara (HLSO o HL)
Productos de valor agregado (PD, PPV, P&D)
Los principales productos de India son HLSO y productos de valor agregado, con una larga historia de suministrar supermercados estadounidenses con estos últimos. El país también exporta HLSO como materia prima para el reprocesamiento a China y otras naciones.
La temporada tradicional de camarones en India va de abril a noviembre, pero las tendencias recientes se han desviado de este patrón. Vale la pena señalar que la producción de camarones tigre negro ha estado aumentando anualmente.
Tamaño de los camarones en India
Los productores indios ofrecen una amplia variedad de tamaños HOSO, que van desde tamaños más grandes hasta más pequeños:
5-10 / 10-20 / 20-30 / 30-40
40-50 / 50-60 / 60-70 /70-80
80-100 / 100-120
Sin embargo, los volúmenes de HOSO en India siguen siendo relativamente bajos.
El color del camarón en India varía de A1 a A4, siendo A3 el más comúnmente producido. Además, India puede producir camarones durante todo el año.
Los colores principales son A2 y A3.
Our Insights:
Aunque la producción de HOSO en India es limitada, creamos un producto HOSO notable. El camarón tigre negro de India no debe pasarse por alto. La cosecha de este año fue muy exitosa, lo que llevó a más agricultores a cambiar a la producción de camarones tigre negro. Como resultado, los precios están disminuyendo y están surgiendo oportunidades adicionales.
Anticipamos que el camarón tigre negro de India ganará una mayor cuota de mercado en su país, por lo que recomendamos comenzar a importarlo ahora.
Venezuela:
Creciente Producción de Camarones Vannamei
Venezuela puede ser un modesto productor de camarones vannamei, pero sus niveles de producción han estado creciendo constantemente a lo largo de los años. El país ha experimentado un aumento significativo en su producción recientemente. Las proyecciones indican que la producción de camarones venezolanos alcanzará los 5,011 millones de toneladas métricas en 2022, un aumento considerable respecto a las 4,569 millones de toneladas métricas registradas en 2021.
Los principales productos de camarones de Venezuela incluyen:
Cabeza en (HOSO)
Cabeza fuera sin cáscara (HLSO o HL)
Productos de valor agregado (PD, PPV, P&D)
El número de productores y exportadores de camarón venezolano sigue siendo relativamente pequeño debido a un proceso de consolidación. El envío de contenedores desde el país es limitado, con normalmente solo dos embarcaciones saliendo mensualmente.
Dimensioni dei gamberi in Venezuela
Con più cicli di raccolta all’anno rispetto ad altri paesi, il Venezuela è specializzato in gamberi HOSO di dimensioni più piccole:
40-50 / 50-60 / 60-70 / 70-80
Sono disponibili anche dimensioni più piccole di gamberi HLSO:
100-120 / 120-150 / 150-200
Colore dei Gamberi in Venezuela
Venezuela offre sia gamberi chiari che scuri, con A3 e A4 che sono le varietà più comunemente esportate. L’Europa è il principale mercato per i gamberi venezuelani, rappresentando il 92% delle sue esportazioni. I gamberi sono principalmente utilizzati nelle fabbriche di cucina.
Our Insights:
Nonostante le sfide nel lavorare in Venezuela, la produzione di gamberi del paese ha per noi una significativa importanza. Raccomandiamo di esplorare le opportunità per acquistare gamberi venezuelani.