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TERMINI DELL'INDUSTRIA

Il termine “frutti di mare” è più ampio e comprende tutti i tipi di animali acquatici commestibili, sia vertebrati che invertebrati, che abbiano o meno conchiglie. I frutti di mare includono non solo i molluschi, ma anche i pesci (come il salmone, il tonno e il merluzzo), così come altre creature marine come i cefalopodi (come il calamaro e il polpo) e le tartarughe marine. “Frutti di mare” è un termine più inclusivo che copre una vasta gamma di animali acquatici utilizzati per il consumo umano.