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Glossary
TIPI DI CONGELAMENTO
L’acqua aggiunta ai gamberetti forma uno strato di ghiaccio per proteggere il prodotto.
La glaciazione aiuta a mantenere la temperatura del prodotto durante l’imballaggio, la conservazione e il trasporto, consentendo di conservarlo per un periodo prolungato. Creando uno strato protettivo, contribuisce a preservare la qualità dei gamberi e garantisce un migliore controllo della temperatura lungo tutta la catena di distribuzione, fino al punto vendita.span>
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