Glossary

SPECIE DI GAMBERETTO

Descrizione:

Il gambero Black Tiger o gambero tigre gigante è una delle specie di gamberi più grandi ed è molto apprezzato sul mercato per le sue dimensioni e il suo sapore. Questo gambero, noto per le sue caratteristiche strisce nere sul carapace, è originario della regione indo-pacifica, ma oggi viene allevato in diverse parti del mondo.

Acquacoltura o Pesca Selvatica:

Si trova sia nella pesca selvatica che nell’acquacoltura, sebbene la produzione acquacolturale sia aumentata significativamente negli ultimi decenni, specialmente in paesi come la Thailandia, l’India e il Bangladesh.

Caratteristiche:

• Questo gambero può raggiungere dimensioni impressionanti, crescendo fino a 36 cm di lunghezza e pesando fino a 650 grammi.
• Il suo caratteristico colore con bande scure lungo il corpo lo rende facilmente riconoscibile.
• È considerato più robusto e ha un sapore più intenso rispetto ad altre specie di gamberi.

Importanza Commerciale:

Il gambero Black Tiger è una delle specie più preziose nel commercio internazionale di frutti di mare, specialmente nei mercati premium che richiedono gamberi di grandi dimensioni. Tuttavia, la sua produzione è diminuita in alcune aree a causa della sua maggiore suscettibilità alle malattie rispetto ad altre specie come il Litopenaeus vannamei.

Distribuzione Geografica:

Originario dell’Indo-Pacifico, dall’Africa orientale al sud-est asiatico, questo gambero è ampiamente allevato in Asia e Australia. La sua presenza nella pesca selvatica si concentra nella regione indo-pacifica.

Differenze nei Nomi:

Il nome “Gambero Black Tiger” è più comune nei mercati americani, mentre “Gambero Tigre Gigante” è usato nelle regioni che seguono l’inglese britannico o in alcune parti dell’Asia e dell’Australia. Entrambi i nomi si riferiscono alla stessa specie (Penaeus monodon). Come il vannamei, il Penaeus monodon è stato inizialmente classificato sotto il genere Penaeus, ma questo nome è rimasto più stabile e non è cambiato nell’uso scientifico moderno.

Caratteristiche Distintive:

• È la specie di gamberi più grande nel commercio e una delle più apprezzate per le sue dimensioni e il suo sapore intenso.
• A differenza del Litopenaeus vannamei, che è più resistente, il Penaeus monodon è più suscettibile alle malattie in acquacoltura, il che ha portato a una diminuzione della produzione in alcune regioni.
• Sebbene sia meno comune in acquacoltura rispetto al vannamei, è considerato un prodotto premium in molti mercati grazie alle sue dimensioni.

BLACK TIGER CONGELATO IN SALAMOIA 6x2KG

BLACK TIGER BRINE FROZEN 6x2kg Gamberi Black Tiger in Salmamoia Congelati Premium in confezioni da 6x2kg dall'India Il Sapore Esquisito […]

Vedi i nostri prodotti

BLACK TIGER HOSO 40/50 to 70/80 SCATOLA 800g

BLACK TIGER HOSO 40/50 a 70/80 SCATOLA 800g Gamberi Black Tiger HOSO Premium in Scatola da 800g dall'India Esquisito e […]

Vedi i nostri prodotti