Glossary

UNIFORMIDAD DE LOS CAMARONES

Otro concepto a evaluar es la uniformidad.
Esto se mide seleccionando visualmente las diez piezas más grandes y las diez más pequeñas de 1 kg de producto. Los dos grupos se pesan por separado y el peso del grupo de piezas grandes se divide por el peso del grupo de piezas pequeñas. El resultado es el factor de uniformidad. Normalmente, el valor máximo aceptado para el factor de uniformidad es 1.5.

CARACTERÍSTICAS DE CAMARONES

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