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Vannamei Glossary
Individual Quick Freezing for each piece of shrimp.
TIPOS DE CONGELACIÓN
Block Freezing.
TIPOS DE CONGELACIÓN
Congelación en salmuera.
TIPOS DE CONGELACIÓN
Congelación en bloque.
TIPOS DE CONGELACIÓN
Agua añadida al camarón que forma una capa de hielo para proteger al producto.
TIPOS DE CONGELACIÓN
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