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Glossary
ESPECIES DE CAMARON
Gambón Argentino (Pleoticus muelleri)
Descripción:
El Gambón Argentino, científicamente conocido como Pleoticus muelleri, es una especie emblemática del Atlántico sudoccidental, particularmente en las aguas frías que rodean Argentina y Uruguay. Este marisco es altamente apreciado tanto en mercados locales como internacionales por su sabor dulce y su carne firme.
Acuicultura o Pesca:
El Gambón Argentino es capturado principalmente mediante pesca en su hábitat natural. A diferencia de otras especies de camarón, su producción no se basa en la acuicultura, lo que contribuye a su singularidad y alto valor en el mercado.
Características:
Importancia Comercial:
El Gambón Argentino es uno de los mariscos más exportados de Argentina, con una gran demanda en los mercados europeos y asiáticos. Su alto valor económico lo convierte en un producto estrella dentro de la industria pesquera.
Distribución Geográfica:
Esta especie es nativa de las aguas frías del Atlántico sudoccidental, principalmente en la plataforma continental argentina y uruguaya. Su pesca es común en las costas de la Patagonia y el Río de la Plata.
Diferencias en los Nombres:
El Gambón Argentino también puede encontrarse bajo la denominación de “Camarón Patagónico” en algunas regiones, aunque Pleoticus muelleri es el nombre científico más reconocido.
Características Diferenciales:
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