Los expertos en la industria camaronera mundial han dicho que se espera que la oferta mundial de camarones aumente significativamente este año, pero aún se desconoce a dónde irá el aumento de la producción de camarones.
Algunos proveedores se esfuerzan por mantenerse al día en 2021, ya que la demanda en los mercados mundiales clave alcanza niveles sin precedentes, y los productores de los principales países productores de camarón buscan aumentar significativamente la producción a medida que los precios del camarón se disparan en 2021. La producción de camarón podría aumentar hasta en un 10 por ciento este año, impulsada por Ecuador, Indonesia, India y Vietnam, según estimaciones de Tailandia (Charoen Pokphand Foods) y otros expertos del sector.
Entonces, ¿qué mercado es probable que se llene con el camarón extra este año? Algunos analistas creen que el candidato más probable es el mercado chino. «Es imposible decir cuándo se recuperará la industria de restaurantes chinos, pero lo que es seguro es que cuando se recupere, verá un gran repunte, porque China es un país de consumo tradicional de productos del mar y el mercado de servicio de alimentos es enorme. Por lo tanto, China será el mayor beneficiario del enorme aumento en la producción de camarones este año, especialmente una vez que comience a relajar las medidas de importación ultra estrictas actuales. Una gran cantidad de camarones fluirá a China. El país más afectado por el mercado chino es Ecuador. Desde 2020, los exportadores ecuatorianos han recurrido a la producción de camarón de valor agregado, ya que las importaciones de camarón de China cayeron drásticamente. Pero no creo que los productos de camarón de valor agregado de Ecuador realmente puedan sacudir el camarón de valor agregado asiático, o hasta el punto de reemplazarlo. Creo que Ecuador todavía necesita enfocarse principalmente en el camarón con cáscara. Una vez que el mercado chino esté dispuesto a pagar precios más altos, China resurgirá como su mercado de exportación más grande, y no continuarán vendiendo precios más bajos a los Estados Unidos». Un experto de la industria declaró.
La demanda de camarón en el mercado chino ha sido golpeada temporalmente por el COVID-19. Pero incluso si las exportaciones de camarón ecuatoriano a China alcanzan el nivel anterior a la pandemia, el país podría mantener un punto de apoyo en otros mercados.
Esperamos una caída general de los precios del 5 % al 10 % en 2022. Por supuesto, la demanda del mercado todavía existe y sigue siendo muy fuerte, y aunque puede que el precio baje un poco, no será demasiado, y no reducirá el entusiasmo de los agricultores por criar camarones.
En la actualidad, los precios del camarón se encuentran en un factor relativamente alto, lo que se sustenta en las altas tarifas de flete. Las tarifas de envío de contenedores en algunos lugares ahora han bajado alrededor de un 10 % desde un punto alto de $28 000 a $24 000, pero siguen siendo una gran diferencia con respecto a los costos previos a la pandemia ($4000). «Las tarifas de flete son altas y no durarán para siempre, eventualmente el suministro de contenedores y barcos podrá satisfacer la demanda porque es solo un equilibrio comercial normal. Pero no se resolverá en los próximos meses, es probable que tome un año Si las tarifas de flete bajan, entonces el precio del camarón puede bajar «.
