Glossary

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΓΑΡΙΔΑΣ

Οι παγωμένες γαρίδες αναφέρονται σε γαρίδες που έχουν παγώσει γρήγορα λίγο καιρό μετά τη συλλογή ή την επεξεργασία τους για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η ποιότητά τους. Η κατάψυξη είναι μια συνηθισμένη μέθοδος που χρησιμοποιείται για να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των γαρίδων και να διατηρήσει την υφή, τη γεύση και τη θρεπτική αξία τους.