Glossary

ΕΙΔΟΣ ΓΑΡΙΔΑΣ

Περιγραφή:

Η γαρίδα Black Tiger ή γαρίδα τίγρη γίγαντας είναι ένα από τα μεγαλύτερα είδη γαρίδας και είναι ιδιαίτερα εκτιμημένη στην αγορά για το μέγεθος και τη γεύση της. Αυτή η γαρίδα, γνωστή για τις χαρακτηριστικές μαύρες ρίγες στο κέλυφος της, είναι ιθαγενής στην περιοχή του Ινδο-Ειρηνικού, αλλά σήμερα εκτρέφεται σε διάφορα μέρη του κόσμου.

Υδατοκαλλιέργεια ή Αλιεία:

Απαντάται τόσο στην άγρια αλιεία όσο και στην υδατοκαλλιέργεια, αν και η παραγωγή υδατοκαλλιέργειας έχει αυξηθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες, ιδιαίτερα σε χώρες όπως η Ταϊλάνδη, η Ινδία και το Μπαγκλαντές.

Χαρακτηριστικά:

• Αυτή η γαρίδα μπορεί να φτάσει σε εντυπωσιακά μεγέθη, φτάνοντας τα 36 cm σε μήκος και τα 650 γραμμάρια σε βάρος.
• Ο χαρακτηριστικός χρωματισμός της με σκούρες ρίγες κατά μήκος του σώματος την καθιστά εύκολα αναγνωρίσιμη.
• Θεωρείται πιο ανθεκτική και με πιο έντονη γεύση από άλλα είδη γαρίδας.

Εμπορική Σημασία:

Η γαρίδα Black Tiger είναι ένα από τα πιο πολύτιμα είδη στο διεθνές εμπόριο θαλασσινών, ιδιαίτερα σε αγορές premium που αναζητούν μεγάλες γαρίδες. Ωστόσο, η παραγωγή της έχει μειωθεί σε ορισμένες περιοχές λόγω της μεγαλύτερης ευαισθησίας της σε ασθένειες σε σύγκριση με άλλα είδη όπως το Litopenaeus vannamei.

Γεωγραφική Κατανομή:

Ιθαγενής του Ινδο-Ειρηνικού, από την Ανατολική Αφρική έως τη Νοτιοανατολική Ασία, αυτή η γαρίδα εκτρέφεται ευρέως στην Ασία και την Αυστραλία. Η παρουσία της στην άγρια αλιεία συγκεντρώνεται στην περιοχή του Ινδο-Ειρηνικού.

Διαφορές Ονομάτων:

Το όνομα “γαρίδα Black Tiger” είναι πιο κοινό στις αμερικανικές αγορές, ενώ “γαρίδα τίγρη γίγαντας” χρησιμοποιείται σε περιοχές που ακολουθούν την αγγλική της Μεγάλης Βρετανίας ή σε μέρη της Ασίας και της Αυστραλίας. Και τα δύο ονόματα αναφέρονται στο ίδιο είδος (Penaeus monodon). Όπως το vannamei, το Penaeus monodon ταξινομήθηκε αρχικά υπό το Penaeus, αλλά αυτό το όνομα παρέμεινε πιο σταθερό και δεν έχει αλλάξει στη σύγχρονη επιστημονική χρήση.

Χαρακτηριστικά Διαφορές:

• Είναι το μεγαλύτερο είδος γαρίδας στο εμπόριο και ένα από τα πιο περιζήτητα λόγω του μεγέθους και της έντονης γεύσης του.
• Σε αντίθεση με το Litopenaeus vannamei, που είναι πιο ανθεκτικό, το Penaeus monodon είναι πιο επιρρεπές σε ασθένειες στην υδατοκαλλιέργεια, γεγονός που έχει οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής σε ορισμένες περιοχές.
• Αν και είναι λιγότερο κοινή στην υδατοκαλλιέργεια από το vannamei, θεωρείται προϊόν premium σε πολλές αγορές λόγω του μεγέθους της.

ΜΑΥΡΟΣ ΤΊΓΡΗΣ ΣΕ ΠΑΓΩΜΈΝΟ ΑΛΆΤΙ 6X2KG

ΜΑΥΡΟΣ ΤΊΓΡΗΣ ΣΕ ΠΑΓΩΜΈΝΟ ΑΛΆΤΙ 6X2KG Πρεμιέρα Black Tiger Καρίδα σε πάγο 6x2kg από την Ινδία Εξαιρετική Γεύση του Ινδικού […]

Δείτε τα προϊόντα μας

ΜΑΥΡΟ ΤΙΓΡΗΣ HOSO 40/50 έως 70/80 ΚΟΥΤΙ 800g

BLACK TIGER HOSO 40/50 a 70/80 ΚΟΥΤΙ 800g Premium HOSO Black Tiger Shrimp σε κουτί 800g από την Ινδία Παραδοσιακό […]

Δείτε τα προϊόντα μας